A Coruña, 1 de septimbre de 2017. En el próximo número de la revista Proyecto Contract, los lectores encontrarán referenciada a Incoga como empresa de construcción encargada de la ejecución del Restaurante Arallo de Madrid.
El restaurante tiene un concepto muy innovador tanto en su cocina como en la inspiración de su local. Ideas transgresoras de corte industrial donde instalaciones y cocina están a la vista. El elemento container se replica en varios elementos como la puerta de acceso o algunos acabados de chapa grecada de la zona de barra, que introduce el concepto viajero de la tipología del local. El resultado: una liberación de encorsetamientos tanto en la oferta gastronómica como en el resultado final del local.
